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Panettone & Pandoro

Panettone ist eine Mailänder Kuchenspezialität, die dort traditionell in der Weihnachtszeit verzehrt wird. Der Panettone wird traditionell aus Weizensauerteig hergestellt. Der Teig ist weich, aber noch knetbar, enthält kandierte Früchte und Rosinen, und wird traditionell in speziellen Papiermanschetten gebacken, wodurch der Kuchen eine Kuppelgestalt bekommt.

Der Pandoro ähnelt dem mailändischen Panettone und kommt ursprünglich aus Verona. Der Pandoro wird aus Hefeteig gebacken und enthält im Gegensatz zum Panettone weder Rosinen noch kandierte Früchte. Typisch für den Pandoro ist die gezackte Kuppelform, die mit einer entsprechenden achteckigen, sternförmigen Backform erreicht wird.
Der Pandoro wird meist mit Puder- oder Vanillezucker bestreut, damit der Kuchen einer verschneiten Bergspitze ähnelt.

Beide werden in Scheiben serviert, dazu gibt es heiße, süße Getränke oder süßen Wein wie zum Beispiel Spumante oder Moscato.

In Italien gibt es unzählige Bäckereien, die in der Vorweihnachtszeit den Panettone auf traditionelle Weise herstellen.

Alle Panettoni und Pandori können auch online mit nur einem Klick gekauft werden. 
 
Die PANETTONI und PANDORI der Firma JACOPO MAESTRI stehen für Qualität und Tradition und sind in verschiedenen Formaten verfügbar:

PANETTONE: 1 KG - 500 KG - 100 KG
PANDORO: 1 KG
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